姜丝黄酒蒸青蟹

材料：

• 主料：青蟹1只
• 辅料：
• 调料：姜半块,米醋7汤匙,黄酒适量,白糖2汤匙

操作步骤：

将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉，因我做此菜时未拍图，后补拍故绳索未去）
蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可

姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可



1、这个做法，适用于所有的蟹类，最经典原味的吃法，简单，天然，鲜美，健康。搭配一份姜末糖醋汁，便是无上的美味。
2、青蟹两吃：姜丝黄酒蒸青蟹+姜葱青蟹炒年糕。