虾仁用少量料酒、鸡粉、葱姜汁和盐腌制10分钟 面粉加入鸡蛋和盐拌匀，可以加入少量水使面糊稍具流动性 加入虾仁 加入玉米粒、葱姜蒜末拌匀 锅底刷油，待油热后，舀一勺面糊倒入 中小火，煎至两面金黄即可 1、甜玉米：不仅含糖量较高，而且赖氨酸含量是普通玉米的两倍，相当于高赖氨酸玉米的水平。经常食用甜玉米有利于防止血管硬化，降低血液中胆固醇的含量，还可以防止肠道疾病和癌症的发生，保健效果良好，是老年人和婴幼儿的良好食品。 2、虾：虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。