五花肉切小方块，葱切段，姜切片 豆腐巾用清水泡一泡，切成小段 锅热后倒入食用油，放葱姜蒜，大酱炒香（中小火） 加入开水（这样子大酱的香味更好的散发出来），放入冰糖，五花肉 烧开后放入桂皮，大料，葱段，中火炖20多分钟 待汁快收干时，放入豆腐巾，稍微烧一下，加一点毛盐即可