蜜豆年糕

材料：

• 主料：蜜红豆2杯,糯米1杯半
• 辅料：
• 调料：白糖适量

操作步骤：

蜜红豆的做法：
赤豆泡冷水一晚
赤豆放锅中，加入刚刚盖过赤豆的水，烧开
将烧开的赤豆和水一起倒进慢烧锅，开大火，4－6小时。提前半小时加入糖，拌匀

蜜豆年糕的做法：
糯米用水泡过夜。用电饭煲把糯米烧熟。加比烧饭更多的水，使烧出来的糯米成糊状。趁热加适量的糖调味
方形器皿铺上保鲜膜

把糯米铺在底部，抹平，上面铺一层蜜红豆
一层糯米一层蜜红豆地铺。铺满后盖上保鲜膜轻轻压一下。反扣出来即可食用






1、蜜红豆要烧得酥而不烂，不能破坏形状，不然就成豆沙了。水不能放太多，刚盖过豆子就行。
2、糯米中拌入的糖按各人口味。
3、铺好蜜红豆以后再铺糯米时要小心，一点点加糯米，小心抹开。用力过猛就会把糯米和蜜红豆搅在一起了。
4、做好如果不马上吃，可以急冻冷藏。要吃的时候拿出来蒸热即可。