麻辣小毛豆

材料：

• 主料：毛豆适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,八角适量,花椒适量,干辣椒适量,生抽少许,白糖少许,五香粉少许,香叶适量,白醋少许,辣椒油少许

操作步骤：

材料集合图：


水煮毛豆的做法：
毛豆洗净
剪去两头
放入上述所有材料，放适量清水煮

麻辣小毛豆的做法：
水煮毛豆沥水，锅中放适量油，小火爆香花椒粒
取出花椒粒
花椒油留在锅中，放干辣椒爆香
放入水煮毛豆拌炒
放适量生抽、盐
放少许辣椒油拌炒

放少许白醋
拌炒入味
加少许白糖
拌炒即可出锅








1、所有调料的量都可以根据自己口味放多放少。
2、花椒油如果有现成的就直接用就是了。
3、醋不可少，实在没有白醋，你就先用香醋代替一下子，然后赶紧去超市吧。