选一个大个洋葱，中间横断剖开，切两个洋葱圈，并切适量洋葱末 青甜椒切碎 大虾去皮和虾线 甜椒，洋葱末，和鸡蛋打散，加盐调味 洋葱圈放入锅中，倒少许橄榄油在洋葱圈内 倒鸡蛋液入洋葱圈 把一只虾放入 待到蛋液基本凝固，翻面略煎 煎熟后剥去洋葱圈，吃的时候佐辣椒酱或番茄酱（2枚量） 一日之计在于晨，早餐很重要。一顿营养丰富的早餐，不仅提供足够的热量，而且，唤醒精神，一天都神采奕奕。 早餐吃点什么好呢？ 肥美的大虾，松软的鸡蛋，清甜的甜椒，爽口的洋葱，配上劲辣的酱汁，早餐有此万事足啊！原料选择了大虾和鸡蛋，提供足够的优质蛋白，同时，加入了甜椒和洋葱，营养和口感都更丰富。借鉴了不少朋友都曾采取的洋葱圈蛋饼的法子，烹一道厚厚的蛋饼来过瘾~~