魔芋茶奶冻饮： 抹茶奶冻做法： 吉利丁片加入适量清水泡软后沥干水份备用。 抹茶粉和糖以摩擦状混合。 加入蛋黄搅拌均匀。 牛奶小火煮至于快要沸腾，慢慢加入到抹茶蛋黄液中，用橡皮刮刀混合均匀。 中火加热至82℃熄火。（即快要沸腾） 加入泡软的吉利丁片混合均匀。 过筛两次，隔冷水降温至20℃左右。 淡奶油打至6份发。 慢慢倒入抹茶牛奶液混合均匀。 倒入模具中冷藏过夜。 魔芋汤水材料：沸水250毫升、蜂蜜10克、魔芋粉5克、冷水50毫升 糯米团材料：糯米粉50克、糖粉8克、水适量 其他：红豆粒适量、杏仁蛋白饼（装饰） 制作魔芋汤水： 魔芋粉中慢慢加入冷水，混合成透明的膏状 加入蜂蜜水上火煮沸，过滤掉残留的颗粒 隔冷水降温备用 制作糯米团： 糯米粉和糖分混合，慢慢倒入清水搅拌至软硬适中 搓揉至2厘米一个的球状 锅中装水煮沸，放入糯米团子，待浮起后捞出放冷水中备用 组合： 将抹茶奶冻倒扣容器中，用电吹风机加热唾沫 放入糯米团、红豆粒 倒入晾凉的魔芋汤水冷藏后食用 1、生魔芋有小毒，所以在选择魔芋粉时必须选择熟的，可以直接饮用的。 2、魔芋粉不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素，也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性，药用功效：具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等更多的效果。更多优点百度下便知。 3、可以在极个别超市找到魔芋粉，除此之外，大中型农贸市场也有的卖，怕麻烦的亲也可以在网上购买。 4、魔芋粉冲的时候很容易结块，先与冷水混合成透明状，再加入热水煮沸可以减少结块，不过最后还是要过滤次，喝起来更加细腻。 5、抹茶粉不是绿茶粉，在加工工艺上与绿茶粉有明显区别，颜色也比绿茶粉艳丽些，我选用的是日本宇治抹茶粉，跟国产的相比无论颜色还是口感都强许多。 6、抹茶含有丰富人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。有美容、瘦身等多种功效。