材料集合图： 准备：胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝 将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋 一边加入温水，一边用筷子搅拌 一直搅拌至均匀面糊 加入擦好的胡萝卜丝 加入少许细盐 充分搅拌均匀 冷锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，小火加热 加热至面糊凝固，饼的边缘微微翘起，翻面，继续加热半分钟即可 1、玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节，面粉越多，口感越细腻。 2、由于面粉的吸水性不同，水量供参考，一边加水一边搅拌，至面糊为可流动状态即可。 3、冷锅刷油、入面糊，可以防止烙饼的时候粘锅。 4、一定要以小火加热，且注意时间，以免糊锅。