雪梨买回来，洗净（图1） 将其顶端切掉（图2） 用刀子和勺子，将梨的内核切掉（图3） 用刀子在顶端切锯齿（图4） 盖子也切锯齿（图5可省略） 去掉外皮（梨皮蒸熟了俊良不吃） 黑米提前浸泡（为了缩短时间，可以用温水浸泡，浸泡半天或者一夜） 将米放入梨盅，加入清水。大米和清水的比例为1:1.5只有即可 放入冰糖，根据个人口味 蒸锅放水，将梨放入盘内、碗内，放入蒸锅，盖盖子，蒸一小时 1、黑米难熟，所以一定要提前浸泡。 2、雪梨削皮口感更好。 3、锯齿为了好看，可以省略。 4、大米和清水的比例为1:1.5。 5、大火蒸一小时。 燥为秋令主气，内应于肺，声音在病理上，燥邪最易灼伤肺津，引起口鼻干燥，干咳少痰，等症。秋季果蔬补肺，首选雪梨。雪梨性凉味甘，有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效，可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较好的辅助疗效。 秋季是一个易补肺的季节，给孩子，给家人，做一个如此精致可爱的雪梨米饭盅吧！雪梨米饭盅的做法相当的简单，只需要挖一个雪梨盅，将大米和清水放入，再放入蒸锅即可。整个过程只需5分钟，再经过1小时的蒸制，就可以享用如此美味滋补的冰糖雪梨盅喽！ 淡雅的梨盅，焖出饱含淡淡香米清气的米饭，经过冰糖的调剂，口感和造型均变得分外诱人起来！