绿豆百合汤

材料：

• 主料：绿豆半碗
• 辅料：百合1颗
• 调料：冰糖适量,水适量

操作步骤：

材料集合图：

绿豆洗净，放锅里加水，大火烧开


百合择取黄边，洗净，倒入砂锅，烧煮10分钟

加入冰糖关火，晾凉，放冰箱冷藏即可




熬绿豆汤的时间长短是很有讲究：
1、如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了。
2、要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。

        绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。