将湖南椒、洋葱、香肠均切成颗粒 鸡蛋和少许花雕和盐拌匀待用 炒锅中倒入植物油，油温至五成热后加湖南椒、洋葱、香肠翻炒 待香肠中的肥肉变成半透明时，下隔夜饭中火翻炒 翻炒米饭直至米饭成一粒粒状，加适量的生抽和盐，继续不停的翻炒 颜色均匀后盛出待用 平底不粘锅滴入少量的植物油 保持中火，倒入蛋液，然后拎起锅让蛋液沿着锅边流均匀 蛋液中间开始变硬时，倒入米饭，之后关火 然后用蛋皮将米饭包起，成方形。用蒜蓉辣椒酱画出自己想要的图案 1、最好用隔夜饭，水分少，容易炒散，做炒饭口感会好些。 2、炒饭时放少许生抽能很好的提味儿。 3、包蛋皮的时候，不要太熟，太熟的蛋皮比较硬，容易破。如果怕破，可以在蛋液中加入少量的生粉，增加韧性。 很可爱的图案，如果给小孩吃，记得将辣酱换成番茄酱。