将上述材料无盐奶油除外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，揉成稍具光滑的面团，加入无盐奶油继续揉至完成阶段（可拉出薄膜状态或破口边缘光滑状），进行基础发酵；注意盐糖不要与酵母放同侧以防酵母脱水失活 发酵完成取出面团，排气，松驰15分钟，用面棍擀成宽度与吐司模宽度相当的长方型 翻面，提起一侧向对侧折至面片1/3处，再将余下1/3折好，再对折成长条状 装入吐司模内，喷少许水，置于温暖湿润处（温度约35度）进行最后一次发酵、约50分钟 烤箱提前10分钟180度预热，180度烘烤30分钟，烘烤完成去粗热脱模以防回缩 1、吐司模用前一定要涂油，有效防止不沾。 2、心尖的走向要向下，重力方向朝下，心尖部位才不至于有空隙。 3、二次发酵时间和温度一定要足够，否则面团发胀不够填满模具。 4、脱模脱不下，不要硬拉硬推，将两侧端口面团粘连模具部分剥开，用力甩，或借助脱模刀脱模效果会好一点。