蛤蜊炒韭菜

材料：

• 主料：蛤蜊200克,韭菜400克
• 辅料：
• 调料：食盐半小匙,料酒2小匙,白糖半小匙,玉米油2大匙

操作步骤：

韭菜摘洗干净，切小段
蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥
热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软

下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可(韭菜不要炒太久，变软就马上起锅，否则会出很多水)