饼干用干磨机磨碎,黄油隔水加热至融化 饼干末与融化的黄油拌均,铺到模具底部压实,放冰箱冷藏10-20分钟 淡奶油加糖打到七分发,免强可流动的状态,2片半吉利丁片冷水泡软后隔热水化开 两个芒果打成泥,一个芒果切丁 奶油奶酪软化后加糖用手动打蛋器打均,再依次加芒果泥,打发淡奶油 最后加入吉利丁溶液拌均 模具底部铺一层芒果丁,倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小时 一个芒果打成泥,加入1片泡软的吉利丁片和一大匙水,小火加热到吉利丁片溶解,放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面,再放冰箱冷藏至硬(俺太着急,冻得不是太硬) 取出脱模(可以用吹风机在蛋糕周围稍吹一下,就容易取出来了),装饰即可