金丝穿元宝，其实就是饺子煮面，这个说法流行于我国关中、河南等部分地方，新年里，一定要吃一种由饺子与面条同煮的饭，讨“金玉满堂，财源滚滚”的好彩头。金丝与元宝的搭配，不仅听起来让人满心欢喜，吃起来更是口感丰富，让人端在手中爱不释手，吃的是吉祥，吃的是财富，从内到外都会有一种满足感。 准备好所需材料 汤锅注水至1/2处，加入少许盐，搅匀 大火煮开，将饺子顺着锅边滑入 煮至饺子浮起，加入挂面，煮至挂面熟透即可 1、如果采用手工面条和饺子，效果会更好； 2、水量根据材料的多少而定，要充分没过食材为宜； 3、注意饺子和面不要同时下锅，煮的时间不同； 4、水中可以加少许盐，以免饺子相互粘连。