猪肉馅加入生抽、胡椒粉、盐、白糖少许,鸡精老干妈豆豉,搅拌均匀,腌渍 处理山药,自来水下,边冲洗边用削皮器削皮。这样处理山药不仅可以免除手痒之苦,还可以有效防止氧化变黑 用刀帮拍碎,切大丁 用水冲洗掉粘液 洋葱切丁 将洋葱、山药丁放一起,打入鸡蛋 将其搅拌均匀 放入腌渍过的猪肉馅,搅拌均匀 加入面粉,慢慢加入,边加边搅拌,至比较粘稠的状态 可以用勺子或者手整形成小块 锅子烧热,倒入少许油,直接将面糊倒入锅内,用勺子抹平 小火,将其两面煎至金黄色即可 1、山药拍碎,大颗粒,口感会更好。 2、面粉慢慢加入,边加入边搅拌,防止一下子加多了。 3、小火,厚底平底锅,到少许油。 4、盖盖子,小火煎至两面金黄色。 一份山药肉饼,一碗热腾腾的南瓜粥,很纯正的中式早餐,是不是很幸福的一个开始? 山药分脆山药和面山药两种,两种我都试过了,脆的,会有马蹄的口感。面的,也绵软可口,有土豆的风范!你喜欢哪种呢? 用平底锅煎一张厚厚的肉饼,可以供一家三口享用,仅需20分钟时间。不妨早起一会,试试吧!