材料集合图： 西兰花用小刀切成小朵，然后放入加有盐和油的热水中煮熟 鸡蛋打散，加半个鸡蛋壳的清水和少许的盐充份搅拌 为了避免恩泽专挑火腿吃，我切成了火腿碎 米饭是刚煮的，不是用隔夜的 先炒鸡蛋。热油，倒入蛋液用锅铲搅碎 加入米饭，火腿粒，还有调味料，翻炒均匀 最后加入西兰花，拌匀后即可