小豆节瓜汤

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材料：

• 主料：赤小豆100克,节瓜500克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精1克

制作提示：

赤小豆可先用水泡1-2小时,这样可缩短烹制时间。

口味描述：

赤小豆可先用水泡1-2小时,这样可缩短烹制时间。

操作步骤：

1. 节瓜去毛、去蒂、去皮,用清水洗净,切成块状备用；
2. 赤小豆（红豆）用清水洗净,去杂质,放入装鲜汤的锅中；
3. 用猛火煮沸,下节瓜；
4. 用中火煮熟,下盐、味精调味,即可食用。