玉米淀粉和冷牛奶50克搅拌至均匀 牛奶200克、细砂糖和盐放入锅中，加热煮至微滚 将煮好的牛奶1/3呈细流状倒入拌匀的淀粉牛奶中，搅拌均匀后全部倒回剩下的牛奶里，用小火加热，持续搅拌至黏稠，近沸腾，离火，加入香草精，倒入模具，冷却后放入冰箱冷藏定型存放 食用前脱模，脱模时先用牙签沿模具边口划开，轻轻取出即可 1、表面可淋巧克力酱或果酱，味道上会有明显提升。 2、如果不脱模食用，玉米淀粉可减半，口感更嫩滑。