将月饼120克放入碗中捣碎，加入融化的黄油50克拌匀，即成面包馅 将高筋粉240克、低筋粉60克、改良剂4克（可忽略）、奶粉12克、全蛋30克、酵母6克、砂糖54克、水150毫升、盐6克放入面包机中搅拌成光滑的面团，约20分钟 加入软化的黄油30克，继续揉面20分钟，至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大 将发酵好的面团取出，排气，滚圆，松弛15分钟 将松弛好的面团擀成长方形，均匀的抹上面包馅，卷起，切成段，放入纸模中，盖上保鲜膜，进行整形发酵至2倍大 发酵好后，表面刷上蛋液即可进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为标准）烤箱提前10分钟预热，190度，第二层，18-20分钟 如果家里没有烤箱，又想解决剩月饼，俺建议可以用这个馅烙饼、蒸馒头应该都会很好吃。 月饼节过去有段日子了，家里的剩月饼再不吃就要过保质期了，可放在那根本没人理，琢磨来琢磨去就想出了这点子，做成面包馅，而且效果是相当的好，制作起来也非常简单，也正好试用一下网站奖励的新烤箱，长帝30L。烤之前先用烤箱温度计试了下烤箱的温度，偏低，和俺的那个美的25L相比，温度相差40度左右。第一盘面包用长帝180度，第三层，20分钟，根本没上色。第二盘调整为190度，第二层，20分钟，刚刚好，颜色漂亮，外形饱满，口感松软。