鸡胸肉一块，洗净备用 面粉适量备用 生菜适量备用 各种酱料备用 鸡胸肉切四方丁备用 将切好的鸡肉丁放入调料碗中，加入食盐、淀粉、蒜蓉、白糖和鸡蛋备用 将加入调料的鸡肉调拌均匀放入冰箱冷藏起来 锅内放油，以下入一块鸡肉后，油能迅速将裹层包紧为好，逐个下入鸡肉粒 鸡肉不必炸的过老，嫩嫩的即可 将沥油后的鸡肉粒撒上辣椒粉和孜然粉，也可以按照自己的口味自行调节 面粉加入酵母，先用水揉成穗状 将面团揉光滑后，静置发酵 发酵好的面团，揉匀后分成50克大小的剂子 将剂子逐个擀成薄厚均匀的圆饼 电饼铛上下火预热后，放入擀好的饼胚 时间成熟我家的是以上下火自动关闭后，就完成烙制，各家根据自己的工具自行掌握成熟时间 烙好的饼放在筐里，随吃随取 按照外卖制作方法，在吃的时候，将烙好的饼过油锅炸一下，这样符合香酥的要求，我家因为是新烙制的饼，本身外皮酥脆，省略这道过程 取一个饼，用刀剖开，放入一枚生菜叶，在生菜叶上挤入番茄酱或者辣椒酱 放入炸好的鸡肉粒，然后放上符合自己口味的沙拉酱即可食用