烤肉串

材料：

• 主料：猪里脊肉200克
• 辅料：
• 调料：色拉油2汤匙,食盐1茶匙,酱油1汤匙,味精1茶匙,料酒1汤匙,淀粉2茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉半茶匙

操作步骤：

制作方法：
将肉洗净，切成4平方厘米左右的薄片，用刀背将肉片拍松后与调料混合拌匀，腌5分钟.
将肉片用竹签串起，淋上色拉油，置于盘中，用高火烤3分钟，翻面后再烤2分钟即可。
特点：色泽油亮，脆嫩香甜。