材料：去骨鸡腿肉1片、胡椒盐适量、*味淋（没有可以不用）2大勺、*料理酒（米酒）2大勺、*浓口酱油（可用老抽代替）3大勺、*蜂蜜1大勺、*蒜片适量、*姜片适量 将去骨鸡腿肉洗净，用厨房纸巾沾去水分，鸡肉两面撒一点胡椒盐 带皮的一侧在外，将鸡腿肉卷成一个卷，用线在两头系住，用牙签在表皮扎若干个洞（为防止回缩） 将带*的调料放进容器中（可用于微波炉的容器）搅匀，将鸡腿肉卷放在中间 将烘焙纸（油纸）盖在鸡肉卷上，再将保鲜膜松松的盖住容器，用微波炉500w加热3分钟 从微波炉中取出。将鸡肉卷翻个面，再同样该上烘焙纸和保鲜膜，500w加热3分钟 用牙签扎一下表面，如果出来的是肉汁，就说明已经熟了 凉凉后可放入一个细高的容器中（或可密封的塑料袋），将调料汁也一同倒入，放进冰箱一晚 吃的时候切成片，可加一下热再吃，调料汁可以放点在米饭里，很香 1、关键一点是第一次用微波炉叮3分钟后，一定要翻个面再叮3分钟。 2、没有味淋可不放。我做的时候正好味淋用完了，也没放。 3、没有日式浓口酱油就用老抽就行，颜色会稍微重一点。 4、没有烘焙纸都用保鲜膜也行。做好后放置一晚，会很入味。最好至少放置1、2个小时以上。 5、鸡腿肉最好吃，用鸡胸肉也可以。 用去骨的带皮鸡腿肉做，味道非常鲜嫩，就米饭吃或者夹在饼里吃，甭提多香啦~~因方子来自日本，用到一些日式调料，如果没有也可用别的代替，大热天能吃上做法如此简单的美味肉肉，很智慧！