香辣石蟹

材料：

• 主料：石蟹适量
• 辅料：泡姜适量,白萝卜(泡)适量
• 调料：食盐少许,姜适量,蒜适量,豆瓣酱适量,泡红椒适量,白糖少许

操作步骤：

材料集合图：

油热，下姜片、蒜末、下泡椒、泡萝卜爆香
倒入切好的蟹，翻炒，加豆瓣酱，加少许盐和糖、高汤精，倒入泡菜水（没有的话下开水或高汤）煮到蟹变色，汤汁收汁