肉丝炒豆角

材料：

• 主料：豆角适量,猪肉适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,葱适量,生抽适量,水淀粉适量,植物油适量

操作步骤：

豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末
猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟
锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用

另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软
放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可



1、豆角一定要炒熟，否则容易食物中毒。
2、豆角炒之前也可以用水焯一下，不过如非必要，我一般都不焯，觉得味道损失不少。