莲子去芯，洗净，用净水浸泡3小时以上（我常在晚上泡，早上煮） 鲜桂圆洗净，去壳、核待用 香米或东北大米、糯米冼净，用净水泡一会 粥锅内加足水，放入泡好的米和莲子，大火烧开关中小火煮30分钟 将桂圆肉、冰糖、枸杞倒入粥内，继续煮10分左右，至粥黏稠，莲子软烂即可食用 1、莲子：补脾益肾，养心安神，莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富，最适合女性朋友食用； 2、桂圆：有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效； 可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘等症； 而且，入冬后，最佳的保健食品应以粥、汤为宜，用莲子、桂圆熬成的粥，即可健脾又可美容宜肾，想美容的美女们可不要错过哟。 3、这款粥品，可早晚食用，也可不放冰糖，用蜂蜜调食。