香脆藕饼

材料：

• 主料：糯米饭200克,藕100克
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐4克,鸡粉2克,香油2匙,小葱2根

操作步骤：

糯米浸泡一晚，淘洗干净后上笼蒸15分钟
藕去皮切小丁，烧开水，淖一下后沥干
蒸好的糯米饭加入藕丁，芝麻油、盐、葱末和鸡粉调匀
握成小饼状，平底锅倒色拉油，将藕饼煎至两面金黄
直接食用或者蘸酱食用




1、藕尽量要切细小一些，这样容易与糯米挤紧。
2、煎的时候要小火，不能太大火。