五花肉切成1厘米左右的方块 干山楂片用水洗净 准备一些冰糖 盆中加入凉水放入切好的五花肉，再加入一大勺料酒 浸泡15分钟 将浸泡的五花肉和干山楂片放入锅里，加水，要没过肉块2寸 大火烧沸30分钟，撇去表层浮沫 转小火煮1小时 倒入生抽一大勺 中火烧30分钟，烧至汁收浓 加入冰糖 烧到汁浓，根据个人口味加点盐即可