巧克力装饰饼干

材料：

• 主料：低筋面粉90克
• 辅料：可可粉10克,鸡蛋25克,白巧克力50克,春日井什适量
• 调料：黄油70克,白糖50克

操作步骤：

黄油切成小块，室温下软化
加入白糖打至黄油发白

再分几次加入蛋液
面粉和可可粉过筛

将面粉倒入黄油糊中
搅拌均匀

用八齿中号花嘴挤出形状。烤箱180度预热后，中层，将饼干放入，烤15分钟左右
烤好的饼干放凉，巧克力隔水融化，挤在饼干上。并贴有卡通糖装饰



1、黄油最佳打发温度是21-22度。
2、鸡蛋也要的温度是21-22度。
3、容器要无油无水。
4、最好用电动打蛋器打发。
5、花嘴用布的花袋操作比较方便。