准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包 奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了 牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉 把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊 把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬 从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模 把60克奶油加25克白糖打发，装入有花嘴的裱花袋中 根据自己的喜好装饰，最后撒上西柚肉即可 1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。 2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。