葱油蒸大黄鱼

材料：

• 主料：黄鱼(大适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,味精少许,姜适量,冬笋适量,小葱适量,黄酒适量

操作步骤：

黄鱼洗净热水烫一下，放在盆内；
冬笋切丝，锅内放油烧热，放入葱姜末鞭炒一下，笋丝加精盐、味精鞭炒均匀，放在黄鱼上面，加葱段、姜片、黄酒上笼蒸熟，抹去葱段、姜片；
再重新加葱姜丝，用热油浇在上面即成。

鱼嫩葱香，咸鲜适口。