北极贝解冻，用小刀切半，洗干净 蒜姜剁碎，葱切丝。（用了家里种的营养不良的小葱，不过味道比卖的香很多） 分次把北极贝放入开水里烫5-6秒，捞起，沥干水份。（盒子上写着解冻就可以直接食用，但为了安全起见，我一般都汆烫一下。） 锅里放橄榄油，麻油烧热，把姜蒜末爆香，放入生抽，糖烧开，熄火，葱丝放入迅速拌一下。（因为家人不习惯吃生葱） 把调味料倒入北极贝上,拌匀即可。吃时再沾芥末就更加过瘾了