洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用 锅中放油，油热后倒入牛肉丝。 再倒入洋葱丝 加入生抽翻炒均匀即可 面粉先加入开水150克，再加入冷水25克搅拌成面团，放20分钟备用（这一步可以放牛肉那一步一块儿进行） 分成7份 取其中一块按平 擀成极薄的圆片 放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了 将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可 吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃 1、牛肉腌的时间越长，越嫩。你也可以用嫩肉粉，更省事。 2、面饼要擀得尽量薄一些，吃的时候口感好。 3、洋葱炒的时候不要炒烂了，就不好吃了。 4、因为洋葱有糖份，所以不用加糖。