莴笋炒鸡肉

材料：

• 主料：莴笋250克,鸡腿2个
• 辅料：
• 调料：鸡粉适量,葱适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,剁椒适量,胡椒粉少许

操作步骤：

鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟
莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花

热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色
放入莴笋翻炒两分钟左右

加入适量的剁辣椒炒匀
放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可



1、鸡腿腌制的时间要够,腌制时加入适量的胡椒粉,可以去腥增香;
2、下入莴笋后不要炒得太久,以免口感不够爽脆