茶树菇洗净,用盐水浸泡15分钟,取出切成小段 腊肉洗净后用水浸泡一会,加料酒上锅蒸一下,切成丝(上次有筒子教我,腊肉先蒸一下比较好,这次我积极采纳了哦) 蒸腊肉时把红椒、芹菜洗净切成丝和段 坐锅热油,放茶树菇煸炒,茶树菇软加少许料酒 把切好的腊肉放入锅中一起炒,炒匀 把红椒、芹菜放入一起翻炒,加少许老抽、糖即可出锅 磨菇都有鲜味,不用另加鸡精。腊肉和老抽都有咸味,我就没加盐。