野蒜炒鸡蛋

材料：

• 主料：野蒜1把,鸡蛋3个
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐4克

操作步骤：

野蒜摘洗干净切碎，加鸡蛋盐拌匀
油烧热倒上蛋糊炒熟即可



1、野蒜学名Allium macrostemon Bunge，属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。
2、营养成分：每百克全株含蛋白质3.4g，脂肪0.4g，糖类26g，粗纤维0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡萝卜素 0.09mg，硫胺素0.08mg，素0.14mg，抗坏血酸36mg，尼克酸1mg。

       保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。