蛋花番茄面

材料：

• 主料：番茄300克,鸡蛋130克
• 辅料：
• 调料：植物油15克,大葱5克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,胡椒粉1克

操作步骤：

1.　番茄洗净切瓣；
2.　鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀调成蛋液备用；
3.　葱洗净切花；
4.　葱花炝锅，炒番茄，加入水煮开；
5.　放入面条煮熟，加入鲜汤、盐、味精、白糖、绍酒、胡椒粉、香油；
6.　打入蛋花，撒入香菜即可。