材料集合图: 豆角切滚刀细丝,口蘑切片 锅里放油,下蒜末煸出香味,下肉丝炒香 下豆角丝,炒香,放生抽 炒匀后,稍微加点水,放盐,盖上盖子焖 焖到豆角变软,边上变色,下口蘑片 小心翻炒到口蘑变软,关火,加点鸡精出锅(ps:口蘑下锅后不要炒太长时间,变软了马上就可以关火了。) 炖四季豆平时我都是用手掰开或者切段烧,但是这样烧起来比较慢。如果把四季豆切细,不但减少了烹饪时间,而且口感大增,非常的入味,不信就试试吧~~ 老美超市里的蔬菜种类不多,我最经常买的除了洋葱土豆这种常备菜以外,剩下的就是口蘑了。口感香滑的口蘑是很好的天然增味剂,非常的flavorable。这道菜是我最近经常做的,好吃又营养,而且适合带饭。 原料和做法也是最简单的,只用最基本的盐,鸡精,大蒜和生抽调味就很好,突出了的蔬菜的本味儿。借助一点点肉和生抽的鲜味,蘑菇和豆角的清香原味都淋漓尽致的表达了出来。再加上操作过程也不复杂,所以是一道调料不全的厨房新手也能轻松搞定的健康菜。最关键的是,咸鲜的口味,很适合不能吃辣的小朋友还有老人,一家老小都会喜欢,推荐!