椒盐山药

材料：

• 主料：山药半根
• 辅料：玉米淀粉2汤勺,胡萝卜(适量,青椒半个
• 调料：色拉油适量,葱适量,椒盐1茶勺

操作步骤：

山药去皮，切一元币厚的片，马上撒玉米淀粉或其他生粉拌匀

葱切末备用
锅内入宽油，六成热时下入山药片划散，炸至浮起微黄时捞出控油

锅留底油，下葱末、胡萝卜片及青椒粒中火炒香，下山药片、撒椒盐粉炒匀即可出锅




1、山药也可切三角块，但炸时要时间长些才可熟。
2、趁热撒些熟芝麻会更香。