土豆一个去皮，番茄一个洗净备用 将土豆切细丝备用 番茄切片备用 土豆丝用清水洗去淀粉 炒锅烧热放入适量的葵花籽油 放入番茄片翻炒 边炒边将番茄用铲子按压碎，直到最后炒成番茄酱汁 将泡取淀粉的土豆丝放入番茄汁里，加入食盐、十三香，翻炒均匀至熟，加入鸡精调味，出锅食用