香脆土豆丝

材料：

• 主料：土豆250克
• 辅料：白芝麻5克,色拉油适量
• 调料：食盐2克,白糖2克,辣椒油20克

操作步骤：

土豆切成丝，泡在水中去掉淀粉
沥干水份

下入油锅中炸
加入调味料即可



1、土豆丝别太大，也别太小。太小了，下锅里一炸就看不见了。太大了，下锅里比较难炸。
2、火力也不要大，时间长点没关系。但如果火力大，土豆丝容易糊，也会不脆的拉。