准备好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝 猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油 锅里热油，放入瘦肉炒至变色，加入酱油一小勺上色，然后装起 洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡萝卜和瘦肉同炒十秒左右即可！整过过程都是大火！ 最爱韭菜花清甜爽嫩的口感，咯吱咯吱的响，汁液和渣子就这么融在口里！小孩子超级喜欢啊！