雪里红（雪里蕻）洗干净切碎，干红辣椒切小段，姜、蒜切片 锅里倒比平时炒菜压迫多的油，凉油把花椒放进去小火炸好，取出花椒粒 把干红辣椒、姜、蒜片到进花椒油里炒香，把雪里红放进去炒，炒4、5分钟炒透加胡椒粉调味即可（因为雪里蕻已经很咸，所以可以不用再加盐了）