牛排洗净放入大盆内 冷水下锅，水盖过牛排即可 大火烧开后，把汤表面浮沫除掉 加适量的姜 料酒约3大匙；烧开后再煮十分钟 煮好的牛排取出待再次加工 切适量的葱花 炒锅内加白糖 加入煮好的牛排翻炒 把牛排炒到变色 加2大匙生抽 花椒粉适量 盐1小匙 加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可 大火烧开后放葱花，转中火收汁 最后加入鸡精即可出锅 做法没有太多花巧，只是简单的家庭版红烧牛排的做法。却透着原始自然，花牛觉得这样烧才是原汤原汁原味。烧好的牛排肉，外烂内软，口感十足。吃着好生过瘾~~