把甘蓝（圆白菜）外面的黄叶撕掉，把甘蓝切成丝用清水清洗一下沥干水分。 西红柿顶部切个十字花刀，用热水烫一下去除西红柿的皮。然后把去皮的西红柿切成块状。 小葱斜切成细葱丝。 锅内放油，加入葱炒出葱香味儿。 加入甘蓝丝，倒入1匙生抽翻炒。 待把甘蓝炒软后加入西红柿。 炒出西红柿汁后加盐调味儿出锅。 甘蓝本身些微微的甘甜味儿配上番茄的味道酸溜溜的特别下饭。每天吃维生素片和胃不好的朋友，丢掉你的小药片吧，改吃甘蓝吧，这可是天然的维生素啊。甘蓝性平和，适量常吃。 甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。 番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效