花生饼在东南亚一带是传统的年饼,过年的时候都要吃这个。这款制作简单的年饼,只需将全部材料混合拌匀,揉成圆球状,涂上蛋黃液,就可以进烤箱烤了,就是怎么简单的几步,没有一点难度,保证零失败! 因为加入了大量的花生粉、花生油,烘焙后有非常浓郁的花生香,口感也非常松脆。又香又脆的花生饼不仅是经典的年饼,也是平时很受欢迎的茶点。 花生碎放入容器中,将面粉筛入,然后加糖粉和盐,充分拌匀 慢慢倒入花生油,用手拌成面团 捏出小面团,揉成圆球状,排在铺了烘培纸的烤盆上,饼与饼之间保持一定的空隙 用手轻压面团表面,然后嵌入半颗的花生米 在每个小饼的外表均匀的凃上一层蛋黃液 烤箱180度预热10分钟后,将做好的小饼放进烤箱,180度烤20分钟左右至表面金黄色,取出 彻底放凉后,放入密封盒保存 1、花生碎可以放入烤箱烘烤或者炒香后放入搅拌机里搅碎,也可以用外面买的花生粉,如下图; 2、用普通的面粉就可以; 3、可以用植物油代替花生油,不过还是用花生油较香; 4、具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。