蒜片苦瓜

材料：

• 主料：苦瓜适量
• 辅料：彩椒适量,蒜适量
• 调料：食盐适量,鸡精适量,干辣椒适量,香油适量,胡椒粉适量

操作步骤：

将苦瓜、柿子椒、蒜分别切成片，坐锅点火倒入水，待水开后，先放入苦瓜，加少许盐，焯熟后捞出，再将红柿子椒、贝尖分别过水焯熟备用。
坐锅点火倒入油，待油热后下干辣椒炸出香味，浇在控过水的苦瓜上，放入蒜片、贝尖、柿子椒、盐、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀即可。