韭菜梗洗好，切掉花儿的部分后，切成3cm的段儿 鸡蛋打入碗中并加入蚝油，酱油，糖，料酒，并搅拌均匀 锅热后少许油加入韭菜梗炒软 放入少许盐搅拌均匀 把炒软的韭菜梗聚成在中心为一个小圆 转小火放入调好的步骤2 蛋液一定会往外流，用木铲刮刀中间，煎至两边熟即可 这有另外一道菜的名字叫Nira Tama（Nira就是韭菜，Tama就是玉子=蛋）其实我做过的菜里面马铃薯欧姆蛋有异曲同工之处哦！大家可以试试哦！点击里面有详细的做法！其实这道菜卖相说实话并没有让人为之清新的感觉，但其口感不可小觑哦！本来我也是抱着试试看的做法尝试下，没想到啊没想到~~~~让我为之惊呼：哇~~他咋会怎么好吃捏？亲！这个分量都不够一个人吃的，也许我胃口大~大家可以根据自己的胃口调试~最后祝大家好胃口！~