醋椒鱼片

材料：

• 主料：草鱼600克
• 辅料：
• 调料：食盐2茶勺,醋2茶勺,鸡精1茶勺,葱适量,姜适量,料酒1大勺,高汤1大碗,香菜适量,猪油 炼 75克,白胡椒半茶勺

操作步骤：

将鱼宰杀收拾干净，去头尾，片下鱼肉，去除大刺，切成大片；香菜洗净切小段
锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝、胡椒粉煸出香味，烹入料酒

倒入鸡汤，加盐、鸡精用旺火煮沸
倒入鱼片，煮约5分钟，加醋略煮，关火撒上葱丝和香菜段即可




       如果嫌麻烦可以将整条鱼放入锅中煮熟，但要在鱼身上切几刀，以便入味。或者将鱼切成大段也行。

       这是一道非常适合孕产妇食用的美食。
       此菜鲜美适口，去油解腻，帮助消化，诱人食欲，含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。