母亲节到啦，各位准备好送妈妈的礼物了吗？刚刚订了一束康乃馨，再给老妈做顿饭那是一定的，虽然平时也常做，不过特别的日子就寻思着换点花样。 给大家推荐这个芝士焗土豆泥，把土豆泥做出披萨的感觉，有点异国风情，是老人家习惯了一辈子中餐的嘴巴和胃也容易接受的味道。而且马苏里拉芝士特殊的香味和拉丝，加上土豆泥的软糯好入口，都很适合老人，绝对有惊喜。 还有重要的一点就是它做法无敌简单，大家都能小试身手，就算厨房新手也不会失败，作为烘焙的启蒙教材也很合适，建立烘焙和下厨的信心，它很称职：） 还有哇，我觉得土豆这么平民又亲民的食材，没有人不喜欢吧，哈哈~我就觉得，它怎么做都好吃，怎么做都爱吃，这道菜有种温暖的力量，可以跟家人，朋友，爱的人分享~ 土豆去皮切厚片，上笼大火蒸熟，用筷子轻轻一扎就能扎透的时候就可以了 土豆泥用薯泥压压成泥，没有这个工具可以用勺子 白洋葱和胡萝卜适量切碎末 锅中放一小块黄油，大火融化，没有用食用油也可以 下洋葱碎和胡萝卜碎炒出香味，胡萝卜变软盛出 土豆泥里加上超好的洋葱和胡萝卜放入烤盘或者烤碗，加适量盐和黑胡椒调味，并拌匀 表面铺一层马苏里拉奶酪，烤箱预热200℃，马苏里拉芝士融化变金黄即可 烘焙的时候那叫个香……直流口水哇……趁热吃味道最好，吃的时候也特别有乐趣哦~~母亲节，亲自下厨为妈妈做一道菜，让妈妈尝到你的心意吧~：） 《知味人生de美食大杂‘绘’》之《芝士焗土豆泥》